千家客连锁餐厅《员工手册》精编版 25页

千家客原生土味坊《民间饮食文化主题餐厅》员工手册EmployeeHandbook目录总经理致辞1餐厅宗旨2第一章餐厅介绍3一、餐厅简介3二、餐厅愿景3三、餐厅使命3四、餐厅理念3 五、餐厅结构3第二章聘用条例4一、聘用原则4二、背景调查4三、健康检查4四、劳动合同4五、录用手续4六、试工试用4七、岗位晋升4八、内部调动4九、员工离职4十、员工返聘4第三章考勤制度5一、时间5二、奖励5三、考勤5四、休息6五、加班6六、请假7七、法定假7八、工伤假7九、婚假7十、产假7十一、丧假7第四章薪酬福利8一、薪酬原则8二、薪酬组成8三、支付形式8四、岗位工资8五、员工提成8六、员工奖金8 七、员工福利8第五章员工培训9一、岗前培训9二、技能培训9三、培训发展9四、员工关系9第六章行为规范10一、工作态度10二、仪容仪表10三、员工物品10四、员工值班10五、拾遗10六、维护声誉及爱护餐厅财物10第七章奖惩制度11一、奖励11二、惩罚12第八章安全条例14一、安全须知14二、消防须知14三、保密制度14第九章修订解释14员工签名15 总经理致辞亲爱的员工，欢迎您加入“千家客”这个大家庭，成为餐厅未来事业发展团队中的一员。“千家客”最宝贵的财富是员工，餐厅将关注每一位员工的成长，关心每一位员工的未來。也为员工提供相互尊重、公平竞争的工作环境，完善且公正的薪酬福利待遇和系统专业的培训，相信您在这样的氛围中工作，定能最大限度地发挥自己的聪明才智，您的努力和付出也必将得到客观的评价和应有的回报。“千家客”未来事业正在健康、高速的发展，这也为您提供了实现人生价值的最好舞台。期待看到您在这个充满了激情、关爱的团队中尽显才华，成就事业，和餐厅共成长。愿您在“千家客”工作愉快！ 总经理： 餐厅宗旨本手册的宗旨在于为千家客的员工提供有关餐厅人力资源的政策规定，所有规定是依据餐厅相关规章制度而制定的，员工受雇于餐厅均应了解可以亨有的福利和应该遵守的规则。木手册屮的内容如有变动，餐厅将在适当的时候将需要修订部分公布给全体员工。员工应妥善保存本手册，如要离开餐厅，应主动将手册归还餐厅。 第一章餐厅介绍一、餐厅简介联系地址：广西贺州市八步区八达西路443号2 贺州市千家客原生土味坊位于八达西路443号，是一家集本地餐饮文化精髓及民间文化艺术为一体的特色餐厅。二、餐厅愿景我们希望：顾客在这里了解到一群留恋故乡的人在继承传统，守护记忆！我们希望：顾客在这里感受到贺州民间饮食文化的独特与包容！我们希望：顾客在这里回想到艰难困苦时曾相濡以沫的暖暖真情！我们希望：顾客在这里尝到农耕时代传承下来的乡间名菜！我们希望：顾客在这里吃到妈妈用那双茧皱布满的双手烹调出来的原始味道！三、餐厅使命1、为投资人谋求最大收益，为工作者寻求最大回报。2、为宏扬贺州民间饮食文化添砖加瓦。3、继承优秀传统，守护美好记忆。4、寻找没有任何化学成分的绿色食材，为天然食物走进餐桌提供渠道。5、不采用任何化学调料进行烹饪，追求食物的原汁原味。四、餐厅理念1、经营理念：打造贺州民间饮食文化第一品牌。2、产品理念：挖掘原生食材，创造原味菜品。3、服务理念：一切服务以顾客满意为中心。4、人才理念：用人所长，天下无不用之人；用人所短，天下无可用之人。五、餐厅架构 二、背景调查有意应聘者，餐厅会在录用前进行背景调查，凡有犯罪前科或不良记录的求职者一律拒收。三、健康状况应聘者必须身体健康，无传染性疾病。四、劳动合同餐厅实行劳动合同制，劳动合同系餐厅与员工明确聘用关系的法律文本，只有在餐厅与员工双方共同签署后方能正式生效。劳动合同期满Z前可以续约。续约必须得到员工本人和酒店管理层双方的同意。五、录用手续员工应在报到当日将身份证、学历证、健康证、两张一寸彩色相片等相关文件递交人力资源部。新员工交付有关证明文件后，填写《入职登记表》，办理入职手续，建立个人档案。六、试工试用1、试工期餐厅员工试工期为三天，三天内双方可自由选择，三天后应聘者离开的，餐厅不结算任何工资。三天后仍正常上班的进入试工期，前三天工资有效。第四天进入试用期后，需到餐厅办公室领収：员工手册、工作制服、工作铭牌、更衣柜钥匙、录指纹等，以上用品由办公室发放并作领用签收登记。领用后有餐厅经理进行技能培训。2、试用期餐厅所有员工试用期为一个月，试用期内餐厅有权根据员工表现进行淘汰或转正。凡遭试用淘汰的新员工，下月统一结算工资。凡渡过试用期的员工，需经直属干部和部门经理审核后才能转正，未审核通过但表现相对较好的员工,最长可延长三个月的试用期，表现优秀的员工可在运营经理审核后直接转正。员工转正后从下月开始亨受转正福利。七、岗位晋升 餐厅根据内部晋升体系，为优秀员工提供发展平台。晋升后前一个月属试用期，期满后经考核合格，正式任职。八、内部调动餐厅根据工作需要和员工状况，可改变员工岗位，员工必须服从调动，并做好工作，薪酬随岗位的变动而变动。九、员工离职试用期内员工辞职盂提前七天通知餐厅。通过试用期的员工在合同期内辞职盂提前三十天通知餐厅。经过餐厅出资培训的人员在约定的服务期内离职，要按照培训协议承担违约的培训费用。离职员工需按离职程序进行交接。十、员工返聘餐厅欢迎符合录用条件的离职员工重新应聘，但岗位将重新核定。但被餐厅因违纪解除劳动合同的员工不予再聘。第三章考勤制度一、时间1、办公室上班时间为9:00—17:30,每周日休息。2、餐厅上班时间为：早班9:30—13:3016:30—21:30晚班13：30—收市二、奖励餐厅鼓励员工遵守劳动纪律，凡一个月内没有迟到、旷工、早退、请假及违反其它约定事项者，餐厅奖励50元。三、考勤餐厅实行指纹打卡制度，员工上班、下班均需打卡。每月结束后，楼面经理按考勤汇总流程从指纹机中下载当月考勤数据，并对当月各级员工的迟到、早退、旷工、请假等考勤项目进行报表汇总、录入、核对清算，次月10号前将员工考勤汇总表递交运营经理审批，审批同意后转交财务部会计核对，确认无误后计入员工工资。1、迟到上班时间过后到达视为迟到，迟到者扣罚全勤并处罚，具体处罚按《迟到处罚表》执行。迟到处罚表5分钟内5—10分钟内10—20分钟内20—30分钟内30分钟后基层级干部级基层级干部级基层级干部级基层级干部级基层级干部级3元5元5元10元10元20元20元40元算早退算早退(1)迟到30分钟后算早退，迟到的时间与早退的时间相等，干部级按早退双倍处罚。(2)迟到情节严重，屡教不改者，将给予通报批评、扣工资、劝退等处理。特殊情况处理：员工忘记打卡必需有同事证明没有迟到，按补签流程审批后可不按迟到处理。2、早退未到F班时间以前离开视为早退，早退者扣罚全勤并处罚，具体处罚按《早退处罚表》执行。 早退处罚表提前5分钟提前5—-10分钟提前10—20分钟提前20-30分钟30分钟后基层级干部级基层级干部级基层级干部级基层级干部级基层级干部级10元20元20元30元30元40元40元50元旷半天旷一天(1)早退30分钟后算旷工，早退的时间与旷工时间相等，干部级按旷工双倍处罚。(2)早退情节严重，屡教不改者，将给予扣工资、劝退、解除劳动合同等处理。特殊情况处理：员工忘记打卡必需有同事证明没有早退，属实有据的，按补签流程审批后可不按早退处理;3、旷工上班60分钟后到达视为旷工，旷工的处罚按《旷工处罚表》执行。旷工处罚表旷工一天旷工两天旷工二天基层级干部级基层级干部级基层级干部级 扣三天工资扣六天工资扣六天工资劝退劝退开除1、工资：扣除工资按每月实际收入除以每天工资计算；2、劝退：结算当天以前所有薪酬，立即叫走；3、开除：不计发任何薪酬，并立即解除劳动合同，按合同规定的相关条款追究责任。四、休息餐厅采用排休制，员工每月可休四天，原则上周末不安排员工休息。五、加班加班是指员工在节假日或休息日仍然照常工作，加点是指员工在正常班次内已保质保量完成额定工作之后，为完成领导安排的额外工作或超前性工作而延长的工作时间情况。员工在完成计划工作目标过程中，因个人原因而产生的加班加点不作为加班，因增加非计划内工作且必须在限定时间内完成的可按流程申请加班，否则为无效加班。①加班流程：各部门需要加班时，应按加班中请流程办理加班手续；②参加餐厅组织的各种培训、集体活动不计加班。③加班工资：加班工资为正常工资的2倍，计算方式如下：加班工资二实际加班时数*小时工资*2小时工资二固定工资4-30H-8六、请假餐厅员工因身体不适或重要事情需要离开工作岗位时，应办理请假手续。凡3天内请假的由部门经理审批，3-7天的由运营经理审批，7天以上的由执行董事审批。1、病假员工因病不能上班的，应按请假流程办理手续。若因突发疾病无法书面巾请的应打电话或发短信通知部门经理，并在病愈上班1天内按请假流程将病假条、医院证明等材料准备齐全后补假，没有医院相关证明的视为旷工。2、事假请事假的员工必须提前1天按请假流程办理手续。如遇不可预测的紧急情况，必须按请假流程由本人亲自或电话办理请假手续，否则按旷工处理。餐厅员工事假天数原则上月累讣不超过7天。七、法定假1、餐厅根据国家规定让员工享受法定假期，若因发展需要调整的以通知为准。2、餐厅在节假tl期间不进行休息安排，假tl过后对员工进行补休° 八、工伤假1、工伤定义：①工伤是指员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故或暴力伤害的；联系地址：广西贺州市八步区八达匹路443号6联系电话：0774—5261388 ①因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；②法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。2、工伤赔偿：①鉴定：员工因工作受伤后应到贺州市劳动保障局鉴定伤残级别；②协商：餐厅根据劳动保障局鉴定伤残结果与员工协商一次性赔付或分期赔付协议，协议应双方认可，公平公正;3、工伤补贴：员工因工受伤后需要休息的，应按请假流程办理请假手续须。工伤假期内不超过1个月的，餐厅保留员工的职位。工伤超过1个月的，将做离职处理。九、婚假餐厅正式员工请婚假时须按婚假流程申请，本人持法定结婚证办理婚假手续。1、福利：凡员工产假，餐厅奖励221元红包寓意成双成对出宝贝；2、期限：原则上员工婚假为3—7天，特殊情况需延长者需经运营经理审批同意；十、产假餐厅女员工正常生育时，须按婚假流程申请，本人持医院证明办理产假手续。1、福利：凡员工产假，餐厅奖励100元红包，寓意长命百岁；2、期限：原则上女员工正常生育的产假为90天，其中产前休假15天；①怀孕28周以上终止妊娠的享受正常生育产假90天；②多胞胎生育或难产的在90天的基础上产假增加15天，每多生育1个婴儿再增加产假15天；③男员工产假护理假为15天；特殊情况需延长者要运营经理审批同意。十一、丧假餐厅正式员工遇丧葬事宜，须按丧假屮请流程，办理丧假手续。1、定义：员工供养的三伦内直系亲属如祖父母、父母、公婆、岳父母、夫妻及子女死亡的，方可办理丧假；2、期限：原则上员工丧假假期为3-7天，在外地的父母、配偶或子女去世，需员工本人去外地料理丧事的，可根据路程远近适当放宽，特殊情况需延长者要运营经理审批同意。 第四章薪酬福利一、薪酬原则餐厅的薪酬原则是：1、定岗定薪；2、对内具有公平性，对外具有竞争力;3、市场调查与餐厅承受力相结合；二、薪酬组成底薪+提成+奖金+福利+其它三、支付形式餐厅在次月20日将员工工资直接存进指定银行的员工个人账户，当工资支付日为节假日时发放顺延。四、岗位工资1、试用：新招聘员工试用期为一个月。试用期间领岗位职务工资，不享受正式员工考勤、奖金及其它福利。2、岗位：因涉及餐厅机密，各岗位薪酬可参考《薪酬管理规定》。五、员工提成员工提成由菜品提成和酒水提成组合形成，因涉及餐厅机密，详见《薪酬管理规定》。六、员工奖金1、工龄奖：餐厅采用一年四薪递增制，员工每三月涨薪一次，每次涨薪30元，累计两年封顶。2、年终奖：餐厅采用期限累计式奖励，正式员工自工作ZFI起，每天奖励1元，持续累计至年底。年终奖发放FI期为第二年三月份发薪水时。试用期内不进行年终累计，累计过程屮辞职者不发放年终奖金。3、全勤奖：餐厅为员工设立50元全勤奖，凡没有迟到、旷工、早退、请假等违反考勤管理的员工均可享受。4、评比奖：餐厅设立优秀员工评比奖金，每位获得评比者奖励200元。七、员工福利1、伙食：餐厅为员工免费提供中晚两餐工作餐，每餐30分钟，就餐时间不计入工作时间内。2、住宿：餐厅为员工提供宿舍场地及相关设备，凡入住宿舍的员工每月需从工资屮扣除50元水电管理费。3、保险：餐厅统一为正式员工购买意外险。4、公休：餐厅统一为正式员工安排4天休息。5、培训：餐厅根据发展需要免费为员工提供礼仪礼貌、引导消费、工作技能等职业培训。6、生日：员工生tl可亨受奖励100元及当天休假的福利。需提前2天填写《生日福利申请表》交直属经理审扌匕同意后到人力资源部备案。7、节日：逢中秋节及春节公司为员工发放节日礼品。8、旅游：每年举办一次为期1天的本地旅游活动，所有员工免费参加。 9、聚餐：每三个月加餐1次，具体吋间由办公室拟定。10、优惠：餐厅员工可享受好歌汇KTV及赛尚酒店的会员价。第五章培训相关餐厅相信员工是公司最宝贵的资源和资本，酒店和员工的成功与茁壮成长都是通过培训來完成，所以酒店将给员工提供最好的培训机会，鼓励员工积极参与，实现员工的自我价值。一、岗前培训为了让员工在新的工作环境屮能有一个良好的开端，将开设为期3天的新员工入职培训课程，主要内容包扌舌：餐厅概况、餐厅文化和发展、员工福利、仪容仪表、语言、消防安全方面等知识、参观熟悉酒店各功能和设施。二、技能培训餐厅根据新员工所在岗位，有针对性的进行岗位操作技能培训。并定期组织各级员工进行技能岗位知识学习培训,以提高员工在工作中的服务质量和管理水平三、培训发展餐厅定期对表现良好有发展潜力的员工进行推荐，评估合格后，餐厅会专门进行岗位操作技能专业培训，帮助员工提升个人能力，使员工胜任更高的工作岗位，以实现餐厅和员工的共同成长。四、员工关系餐厅将通过提供各种沟通渠道，为员工营造一个良好的工作气氛与环境，使员工能更好地工作。1、布告栏餐厅在办公室设置布告栏，通过布告栏宣传餐厅最新的规章制度及与员工相关的信息，便于员工了解。2、建议箱餐厅设有“建议箱”，便于收集员工的建议、意见和反馈。对有价值并被采纳的建议，餐厅可给予一定奖励。3、申诉为了使员工的投诉得到公平、合理的解决，餐厅鼓励员工按正常的投诉程序投诉：餐厅：申诉人—►部门干部—部门经理 餐厅欢迎员工有不同的意见，对于员工的反映餐厅会认真调查，并将调查结果在一个月内反馈给运营经理和投诉员工。投诉无回应时，员工也可以通过致电运营经理反映情况；但餐厅要求反应事件必须属实，并由申诉人署名。第六章行为规范一、工作态度1、友善:应以微笑来迎接顾客及同事；2、礼仪:应举止文雅，尊敬客人与同事；3、勤奋:应勤奋工作，注重效率；4、诚信:应忠诚老实，不说谎话，注重信誉；5、守时:应严守工作时间，不得迟到早退或无故屮途离开岗位；6、负责:应尽职尽责，做好本职工作，完成所委派之任务，保护企业财产；7、服从:应服从上级指令，遇到阻碍应先服从再上诉；8、整洁:要经常保持个人仪容整洁，更要保持工作环境及工作用具之整洁。二、仪容仪表1、员工仪表员工应在工作中保持衣着整齐且干净。男性员工不可留胡须，头发应常修剪，发脚长度以不盖及耳部与衣领为宜。女员工之发型与化妆应保持清雅。餐厅女员工饰物限于手表、一枚订婚戒或结婚戒及耳钉。2、员工工牌餐厅将发给每个员工工牌一枚，员工在餐厅工作期间应佩带于左胸前。如有遗失或损坏，应及时报告餐厅，并办理补领手续，费用为人民币二十元。3、员工着装①餐厅将按照员工岗位发放制服，若制服脱线，应及时缝补，故意损坏制服，按价赔偿；②员工应按要求保持制服整洁，定期更换。三、员工物品1、餐厅为每个员工安排更衣柜一个，以作更衣使用，员工须经常保持更衣柜清洁整齐；2、员工应使用餐厅的更衣柜锁，不得私自换锁或加锁，用过后应及时上锁，餐厅不负责任何财物损失的赔偿；3、员工不得在更衣柜贮藏贵重物品及易燃易爆危险品；4、员工有责任保管好个人的财物。贵重物品不宜带进工作场所，倘有任何损失，餐厅概不负责。四、员工值班1、餐厅员工必须按照餐厅编制的时间表当值，不得擅自调班，否则作旷工处理。2、餐厅所有员工调班必须征得本部门经理同意。 五、拾遗1、员工在工作场所范围内拾到任何财物，必须立即送交部门干部；2、员工在餐厅范围内若有私人物品遗失，应立即向部门干部报告。六、维护声誉及爱护餐厅财物1、员工不得擅用餐厅名义在外从事任何活动；2、员工应注意在社会上的言行举止，以免破坏餐厅声誉；3、员工必须爱护餐厅财物，不得故意损坏或偷拿。第七章奖惩制度一、奖惩原则依法奖惩，奖惩分明，公开平等，以奖为主。二、员工奖励1、奖励原则对业绩突出者或有特殊贡献的员工，实行物质奖励和精神奖励相结合的原则。2、奖励目的认可员工的工作业绩，鼓励激发员工用自己的聪明才智不断开拓创新，创造最佳经济效益，塑造企业形象。3、奖励类型餐厅奖励类型包括：嘉奖、记功、记大功。4、奖励标准嘉奖：100元记功：200元记大功：500元三、奖励细则1、凡有下列行为之一者，给予嘉奖：①能完成重大或难办的事务者。②超额或超标准完成本职工作者。③厉行节约、充分利用、卓有成效的工作者。2、凡有下列行为者，给予记功：①提出经营和管理等方面合理建议被采纳者。②遇见紧急情况，不怕风险敢于承担责任及时处理，避免公司损失者。 ①积极检举损害公司利益的违纪行为者。3、凡有下列行为之一的，给予记大功：①勇于开拓市场，为公司创造可观的经济效益，有显著贡献者。②对公司有特殊贡献，使公司成本降低，利润增加者。③入公司期满五年工作成绩优异，未曾旷工或有劣迹记载者。四、员工惩罚1、惩罚原则①以事实为依据，以公司的各项规章制度为准绳，对员工进行惩罚。②惩罚时应按照先提醒，再警告，后处罚的基本原则。2、惩罚目的为保证公司的一切工作正常进行，时刻提醒、规范员工的行为举止，做到令行禁止。3、惩罚种类提醒、警告、记过、记大过、降级、停职、解聘。4、惩罚形式行政处罚和经济处罚相结合。5、惩罚标准警告一次：罚款10元记过一次：罚款100元记大过一次：罚款200元五、处罚细则1、凡有下列行为之一的，予以提醒：①违反公司仪容仪表规定内容的；②非因公在宾客活动区穿行或走动的；③违反卫生、备物及岗位规范要求的；④当值时扎堆聊天、行为懒散、无精打釆、动作缓慢、工作效率低的；⑤当值时未经批准因私打电话或私自会客的；⑥当值吋翻阅书刊、报纸、杂志、画册或从事与工作无关事情的；⑦当值时唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墙、化妆、媳笑打闹、挖鼻、剔牙、高声喧哗、打响指、剪指甲的;⑧未通过正当渠道、正当方式反映意见的；⑨工作、服务、卫生未能达到规定标准的；⑩下班后在餐厅、工作岗位睡觉或非工作需要着便装在餐厅内逗留的；2、凡有下列行为之一的，予以警告：①当天提醒处罚超过两次，当月提醒处罚超过五次的； ①在规定的营业吋间内，拒绝向顾客服务的；②未经允许，擅自离岗，贻误工作者；③不遵守岗位责任制，屡次违反操作规程和服务程序；④推委或拒绝其它岗位正当要求；⑤违反餐厅假期管理制度，未经批准，或未经餐厅授权的机构证明擅自休假的；⑥当值时睡觉、看电视、听录音、打扑克、玩麻将、下棋或变相赌博者；⑦当值时非因公需要饮酒或带有酒气上班的；⑧不使用服务敬语，怠慢宾客，嘲讽或模仿客人动作的；⑨因个人原因拒不服从管理人员合理指挥或工作安排的；3、凡有下列行为之一的，予以记过：①当月提醒处罚超过八次或当月警告处罚超过三次的；②擅自移动或拆卸消防器材，擅自动用专供客人使用的物品和器具；③向客人索要小费或其它物品；④未经批准在员工宿舍内留外部人员住宿；⑤无故与员工吵架，妨碍他人工作而不听劝阻的；⑥对同事恶意攻击、诬害，制造事端的；⑦对上级合理指导或有期限的工作安排，无故不按期完成，以致影响公司利益；⑧因个人过失，以致发生危害公司工作，情节轻微者;4、凡有下列行为之一的，予以记大过：①当月提醒处罚超过十次或当月警告处罚超过五次或当月记过处罚超过两次的；②利用职权Z便为其它竞争对手提供信息或泄露工资等餐厅机密信息的；③随意泄露客人信息、餐厅秘密或尚未在餐厅内发布执行的各类事项；④故意毁坏餐厅财物、破坏餐厅设备制造工作障碍的；⑤在同事之间、领导之间、员工与领导之间拨弄是非，制造不团结；编造、传播有损餐厅或员工声誉的谣言;⑥无事生非、打架斗殴、破坏工作秩序的；⑦服务不周造成客人恶性投诉；⑧对客人投诉意见进行敷衍、涂改、撕毁、不按时上交；⑨未经许可私自用餐厅食品、饮料等物品免费款待朋友、亲属的；⑩在病休证明上弄虚作假骗取休息者；5、凡有下列行为之一的，予以解聘处理：①当月警告处罚超过八次或当月记过处罚超过三次或当月记大过处罚超过两次的；②违反国家法律、法规、条例，被司法机关追究刑事责任或拘留审查者； ①从关系单位收取贿赂，损害餐厅利益者；②篡改、伪造、销毁原始记录、帐单、凭证、从中谋利，中饱私囊者；③将枪支、弹药及其它伤人凶器、易燃、易爆物品带入餐厅者；④偷拿餐厅、客人、同事物品者；⑤故意扰乱秩序或在公共场所、宾客活动区吵闹；⑥故意破坏或违反餐厅各项规章制度执行的；6、违纪审批各种程度的违纪行为应由部门经理进行处罚。第八章安全条例一、安全须知1、执行“谁干部谁负责，谁在岗谁负责，谁操作谁负责”的安全岗位责任制；2、严禁在餐厅厨房、仓库等禁烟区域内吸烟；3、严禁私自安装各种电器设备，乱架电线；4、不准将大额现金及贵重物品存放在餐厅内；5、不准擅自动用、拆卸消防设备和消防工具；二、消防须知 一旦发生火情，立即向部门经理报告，并采取以下措施：1、利用现场灭火器材灭火；2、关闭着火现场的所有门窗，切断电源；3、如火势较大，立即拨打119报警电话，报警时讲清火灾具体地点、燃烧物品、火势大小、报警人姓名和岗位；4、积极协助指挥人员疏导现场人员从安全通道撤离，并在固定地点集合，严禁使用电梯；5、服从指挥，积极灭火。三、保密制度为维护餐厅正常经营秩序，员工必须遵守保密制度。对与餐厅经营有关的数据、资料、文档、信息等负有保密责任,不得以任何方式泄露，如下信息包括且不仅包括：1、管理层的会议记录；2、员工手册、培训资料；3、餐厅经营数据、客户信息；4、餐厅工资信息。第九章修订与解释1、餐厅根据管理需耍，经协商后可修订员工手册内容。2、本员工手册最终解释权归餐厅所有。员工签名 本人申明已认真阅读本《员工手册》，并会遵照执行。员工签名：签名吋间： （本签名一式两份，一份员工持有，一份办公室存档。）员工签名本人申明已认真阅读本《员工手册》，并会遵照执行。员工签名：签名吋间：（本签名一式两份，一份员工持有，一份办公室存档。）